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Raman測試在食品類測試中的主要用途
來源：測試GO 時間：2022-09-13 16:12:53 瀏覽：2982次

拉曼光譜方法在食品質量安全性監測方面得到了應用，包括農業物理學、農業生態學和農用生理學等方面。拉曼光譜工藝具備了無需樣品的化學處理、無機械損傷、高效生產的特性。

拉曼測試分析數據圖

拉曼光譜在果蔬質量安全檢測中的用途

1.內部品質檢測

蘋果和蔬菜含有大量的維生素、纖維素和礦物質等,是我們日常生活中不可或缺的副食品。對拉曼光譜法運用于果蔬內在質量監測做出了大量的研究進展,國內外有許多方面的應用性研究成果。拉曼光譜法是一項迅速、靈敏、準確的農產品內在質量監測的表征方法。

2.外部品質檢測

近年來應用拉曼光譜方法對果蔬外觀質量的測定不斷得到提高,而且實現了簡單、精確、快捷的目的。主要是進行果蔬的成熟度評價,檢查表面受污染、瑕疵以及檢查殘留殺蟲劑和激素等。用拉曼光譜技術來研究農藥、激素在果蔬表面上的殘留具有很強的實用性。首先必須要有兩套相應的數據庫：

①所檢測果蔬的拉曼光譜；

②各種農藥、激素及其他異物的拉曼光譜。

拉曼光譜技術在畜禽產品質量安全檢測中的用途

1.品質檢測

國內外已經利用拉曼光譜技術,結合PLS證明了雞、牛、羊肉和生豬的多汁性是由其疏水性涂料相互作用所決定的,該方法為研究禽畜產品質量問題提出了一個全新的檢驗手段和科研思路。拉曼光譜技術能更有效測定蛋白質的二級結構和主側鏈結構,是一項在傳統X射線衍射技術、核磁共振技術和表面等離子共振技術之上,研究蛋白質結構的全新的測試手段。

2.安全檢測

近些年，中國各類食品安全案件也持續發生,包括含敵敵畏的金華火腿事件、阜陽劣質奶粉事件、瘦肉精問題、北京三聚氰胺嬰幼兒奶粉事件和注水肉事件等。這些重大禽畜質量安全事件的發生,對農畜產品的質量安全檢驗方法提出了更高的要求。


測試狗
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全部 3小時前 四川
文字是人類用符號記錄表達信息以傳之久遠的方式和工具。現代文字大多是記錄語言的工具。人類往往先有口頭的語言后產生書面文字，很多小語種，有語言但沒有文字。文字的不同體現了國家和民族的書面表達的方式和思維不同。文字使人類進入有歷史記錄的文明社會。
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